WAT EET JE TIJDENS DE LUNCH? KANTOORMAALTIJDEN VALLEN SOMS IN EEN VAN TWEE CATEGORIEËN: PRIJS OF Saai. SOMMIGE MENSEN BESTELLEN DURE AFHAAL OF BRENGEN RESTJES IN DE HOEP DAT ZE GOED OPWARMEN. MAAR HET HOEFT NATUURLIJK NIET ZO TE ZIJN!
4 SNELLE LUNCHIDEEËN
HIER ZIJN VIER SNELLE EN SMAKELIJKE MAALTIJDEN DIE IN MINDER VIJFTIEN MINUTEN KUNNEN WORDEN BEREID:
1. SALADE IN POT
De eenvoudigste manier om een grote salade met meerdere ingrediënten aan het werk te krijgen, is in een glazen pot. Het geheim is dat je weet hoe je het moet mixen: de dressing wordt eerst toegevoegd en daarna je stevigste groenten (wortels, enz.). Voeg daarna je granen, bonen en/of eiwitten toe. Voeg wat sla of ander weelderig groen toe. Als je klaar bent om te eten, doe je alles in een kom en gooi het maar!
2. PB&J
Er is niets mis met de klassieker, als dat jouw probleem is. Probeer pindakaas eens te vervangen door zonneboter of amandelboter als je zin hebt in iets anders. U kunt een volledig uniek broodje creëren door simpelweg één extra item toe te voegen. Voor de textuur kun je gesneden vers fruit of bananen toevoegen in plaats van gelei, of wat gedroogde abrikozen erdoor strooien of een vijg in plakjes snijden.
3. PICKNICKBOX
Neem wat fruit, crackers en je favoriete kaas mee. (Een Honeycrisp-appel met scherpe cheddar is bijvoorbeeld een van de eenvoudige geneugten van het leven.) Voeg wat amandelen of een paar stukjes gezouten ham toe, als je dat wilt. Voila! Picknicken op kantoor is heel eenvoudig.
4. ELKE GROENE + ELKE GRAAN + HUMMUS
Een graantje en een groentje zijn een goed begin, maar als je zin hebt in iets stevigers om er een maaltijd van te maken, dan is dat stevige ding hummus. Een goede hummus is rijk aan eiwitten, vezels en smaak; en die dikke romigheid komt zo goed ter plaatse.
